Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem powoduje, że zdecydowanie coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość produktów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Wśród popularnych decyzji w tej kategorii znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na swoje właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane też jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności w szczególności wśród osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania sprawia, że masło pozbawione jest białek mleka oraz wody, pozostawiając wyłącznie tłuszcz, który odznacza się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest stabilne w wysokich temperaturach i doskonale nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność wśród osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane głównie z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka oraz witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak też na ich wszechstronność w kuchni. Można je stosować jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. Dodatkowo kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, a także w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wybierając zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład towarów. Masło klarowane oraz kremy orzechowe we własnejej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym wyróżnikiem w przyrównaniu do wielu przetworzonych towarów dostępnych na rynku. W sytuacji masła klarowanego w szczególności ważne jest, aby pochodziło ono z dobrego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Natomiast przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera wyłącznie orzechy a także w razie potrzeby trochę soli lub miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych. Wprowadzanie takich towarów do diety może być opłacalne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, oraz mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne do regeneracji mięśni, a także mogą stanowić dobry wybór dla osób na diecie roślinnej lub wegańskiej. Choćby oba te produkty mają własne miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w sporej mierze od jakości składników, dlatego ważne jest, aby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Źródło: masło klarowane.
